1. リンゴをむき、小さなボールの形に形成する

2. リンゴが酸化するのを防ぐため、レモン汁を振りかける

3. 鍋に、⭐︎、バニラエッセンス、残りのレモン汁を入れ、混ぜる

4. 沸騰後、数分間混ぜ続ける

5. リンゴボールを４のシロップに浸す

6. リンゴが柔らかくなったら鍋から取り出す

7. 鍋に、★を加え、カラメル化し始めたら火から下ろす

8. 6のリンゴボールのいくつかをつまようじなどに刺し、まだ熱いカラメルでコートする

9. 必要な数のリンゴボールが出来上がったら、鍋に残っているカラメルに生クリームを入れて、ソースを作ります。

10. 6のプレーンなリンゴボールと8のカラメルでコーティングされたリンゴボールをお皿に盛りつけ、9のソースをお好きなように盛り付ける

11. バジル味のクレドレを添えて

Bon appétit !!